廚房設備設計需要更多的體現人性化

2020/3/17

商用廚房設備設計在很大程度上影響到廚房設備業的未來潮流和市場導向 上海廚房設備租賃，正因為現在的消費者對于廚房生活品質的要求越來越高，廚房設備企業就更需要加強廚房設備和廚房電器的契合，以完美的功能設備、合理的空間規劃，打造更適合現代人的高品質廚房生活。

整體廚房設備設計需納入空間規劃

在消費者的呼聲之下，廚房一體化的概念順應而生。新穎的廚房設備外觀設計，加上功能性極強的廚房電器配置，使得廚房在炊煮之外具備了更有彈性的使用及職能，也逐漸成為當前廚房設備市場的消費主流趨勢。

根據相關專家介紹，一組好的廚房設備，除了對廚房設備本身的造型和功能要求極高之外，還需要在其中融入整體的空間規劃，而當前我國廚房設備行業在原創設計方面能力的缺失，使得符合中國人體態特征和生活習慣的商用廚房設計仍然有較大的空白。某業內人士也表態，當前國內很多廚房設備的設計并不十分合理，大多是直接參照西方的設計標準。

比如酒店廚房設備上的灶臺高度設計，由于不符合東方人的身高，使得看似美觀的廚房設備在使用上增添了很多不便。一位消費者表示，自家的廚房設備就是灶臺高度不合適，家人每天做飯的時候必須抬著手炒菜，帶來了相當大的不便。但廚房設備已經安裝完畢，沒有反悔的余地，重裝既需要花費不菲又十分麻煩，因此只能無奈在地上墊上一塊磚頭將就著用。

運用人體工程學原理對細節進行改良

照搬國外的設計和廚房設備尺寸，完全不考慮中國消費者的特點和需求，這種模式在越來越激烈的廚房設備市場競爭中，肯定會逐步被淘汰。

設計的最高本質是滿足人的需求。一個優秀的廚房設備設計師，必然不會只著眼于追求外觀和造型的標新立異，而是會將精力更多地投注在為消費者打造最貼近生活、最人性化、最具創意的廚房空間之上。

事實上，目前一些廚房設備品牌企業已經將中國元素融入到產品的設計之中，使之更加符合中國人的審美和生活習慣。一些品牌廚房設備廠家在設計中會更多地考慮人體工程學的理念，以廚房水池上方的吊柜為例，如果不按照科學的高度測量和計算，擺放物品都非常費勁。但是按照人體工程學的原理設計，加寬水池的寬度，延展的寬度作為后操作臺，同時降低吊柜的高度。這樣對使用細節的微調，就能夠讓消費者在細微之中體會到產品獨特的優勢和設計。

再比如以前的吊柜開啟方式是以傳統的平拉式為主，但打開的柜門不僅會占用空間，還會影響操作者的正常操作，甚至容易造成磕碰。有廚房設備廠家敏銳地察覺到這點，從而將吊柜柜門改良成上翻式，為消費者提供更多的操作空間而廣受歡迎。這些對于人體工程學原理的熟練運用，正是照搬國外設計的廚房設備企業所欠缺的。

隨著廚房設備行業發展越來越成熟，消費者也必然會對廚房設備設計產生更高的要求，廚房設備企業只有在設計上不斷進行創新和改良，才能滿足消費者逐漸深入的需求，也才能從根源上生成行業前進的動力。